Iz te moke nebo kruha.
Iz te moke bodo danes slivovi cmoki, najboljša sladica iz otroštva vseh otrok. Cmoke lahko napolnimo tudi z marelicami, breskvami, jagodami,...
Sestavine
10 slive
25 dag skute
2 žlici moke
1 jajce
17 dag pšeničnega zdroba
2 žlici masla
drobtine
rjav sladkor
cimet
sol
Slive izkoščičimo. Skuto zmešamo z rumenjaki in moko. Postopoma vmešamo tudi pšenični zdrob ter sneg enega jajca. Maso pustimo eno uro počivati, da se zdrob nekoliko navlaži.
Cmoke oblikujemo z mokrimi rokami. Z žlico zajamemo nekaj testa, si ga položimo v dlan, na sredini naredimo vdolbinico in vanjo položimo izkoščičeno slivo. Pred tem slive napolnimo z malo žličko rjavega sladkorja. Narejene cmoke položimo v osoljen krop in jih kuhamo na malem ognju približno 20 minut.
V ponvi stopimo dve žlici masla, vanj dodamo drobtine in malo sladkorja. Cmoke z penovko poberemo iz vode in jih položimo v pripravljene drobtine. Cmoke lahko potresemo z cimetom in postrežemo še tople.
Namig: Enako testo lahko uporabite tudi za svaljke.
Comments