Iz listnatega testa, ki se uporablja za zvitke, lahko pripravimo tudi manjše prigrizke, na sladek ali slan način. Le domišljijo moramo uporabiti. Za pripravo žepkov potrebujemo le malo časa.
Sestavine:
1 zavoj listnatega testa
20 dag skute
sladkor
vanilij sladkor
limonina lupinica
1 jajce + 1 jajce za premaz
Listnato testo razgrnemo po pultu, narežemo kvadratke približne velikosti 8 cm. Iz skute, sladkorja, vanilij sladkorja, limonine lupinice ter rumenjaka naredimo polnilo za naše žepke. Iz enega beljaka naredimo sneg ter ga na koncu dodamo k skutni zmesi. Maso nadevamo na kvadratke testa in zapremo. Žepke zapiramo tako, da primemo diagonalne robove kvadratka in jih zlepimo skupaj. Enako naredimo še z drugima dvema vogaloma. Tako nastane žepek oziroma majhna culica. Robove kar dobro stisnite skupaj, da se med peko ne bodo odprli.
Žepke premažemo še s stepenim jajcem in pečemo 15 minut pri 180 stopinj.
Na enak način lahko naredite tudi z marmelado ali nutelo.
Buhtlji izhajajo že iz časa naših mam in babic. Ker pa čas teče in ker mlade gospodinje rade ustvarjamo nove različice, vam ponujam dišeče, rahle, mehke, sveže buhtlje na moj, Lenin način. Poskusite, ne boste razočarane.
Comments