Rdeče hlače, belo meso, črna duša, kaj je to?
(ljudska uganka)
To je seveda naše jabolko, eno nepogrešljivih vrst sadja na vsaki kmetiji. Današnje pripravljeno pečeno jabolko je živo rumene barve in ima veliko ljudskih imen. Na naši kmetiji jim pravimo mošančke ali mojčike.
Sestavine:
15 jabolk (sorte mošankča)
1 dcl vode
1 žlička kokosovega masla
CIMETOVA OMAKA
100 g rjavega sladkorja
100 ml ruma
1 ščep soli
0,5 žlička mletega cimeta
4 klinčki
Jabolka operemo, jih naložimo v pekač, eno zraven druge. V pekač nalijemo 1 dcl vode in dodamo eno malo žličko kokosovega masla. Jabolka pečemo 30 minut, pri 180 stopinj.
V kozico damo rjavi sladkor, rum, sol, cimet in klinčke. Pristavimo na kuhalnik in med občasnim mešanjem počasi segrevamo. Ko se ves sladkor raztopi, kuhamo še 3 do 4 minute, da dobimo gosto in lepljivo omako. Omako prelijemo čez jabolka na polovici pečenja in jih nato pečemo še do konca.
Comments