Zelje želodec samo nastelje.
Za hladnejše jesenske dni pripravite krožnik okusne juhe z zadnjo zelenjavo z domačega vrta.
Sestavine:
50 - 60 dag ovčje meso s kostjo
3 korenčka
2 peteršilja
3 veliki krompirji
1 manjša glavica zelje
10 brstičnih ohrovtov
1 čebula
cel poper
sol
Meso damo kuhati, solimo, dodamo cel poper in jušno zelenjavo. Ko je juha na pol kuhana, dodamo še preostalo zelenjavo in kuhamo do konca. Zeljno glavo prerežemo samo na polovico ali na četrtine, krompir na pol, ohrovt pustimo cel. Ko serviramo lahko zeljno glavo narežemo na rezance ali pa enostavno z zajemalko zajamemo oziroma odrežemo nekaj zeljne glave in ostale zelenjave. V juho lahko po želji naredimo rahel podmet.
Ko je juha kuhana vanjo zakuhamo še žličnike.
Sestavine:
2 jajci
1 žlica kisle smetane
moka po potrebi
Jajce stepemo, dodamo kislo smetano in toliko moke, da je masa primerno gosta, da jo bomo lahko z malo žličko dajali v juho. Cmoki naj vrejo 15 minut.
Comments