Beli akacijevi cvetovi bodo počasi na vrhuncu cvetenja. Izbirajte le lepe, bele cvetove, ki so se ravnokar razcveteli. Močno dišeči cvetovi pa se bodo, ocvrti in potreseni s sladkorjem, spremenili v vrhunsko spomladansko sladico. Če kje uzrete bezgove cvetove, pa seveda v košaro tudi z njimi. Pripravite jih lahko na enak način kot akacijeve.
Sestavine:
200 g bele moke
3 dl hladnega mleka
3 jajca
2 jušni žlici sladkorja
ščepec soli
vanilij sladkor
naribana limonina lupinica
2 veliki žlici ruma
olje za cvrenje
sladkor za posip
Rumenjake, sladkor in vanilij sladkor stepite. Dodajte mleko, moko, sladkor, sol in pecilni prašek ter zmešajte v gladko testo. Beljake stepite v čvrst sneg in ga primešajte testu.
Najboljše je, da akacijeve cvetove naberete nekje v čistem okolju, da jih ne bo potrebno prati, saj z pranjem odstranimo cvetni prah in aromo. Cvetove lahko odstranite s stebel, primešate testu in jih ocvrete kot polpete, lahko pa jih cele pomakate v testo, polagate v vroče olje in zlatorumeno ocvrete. Ocvrte cvetove zložite na kuhinjski papir, da vpije odvečno olje, potresite z mletim sladkorjem in še tople postrezite.
댓글