Svinske rebre, popečeno kislo zele, restana repa in suhe slive z špehom - Svinska rebra, popečeno kislo zelje, pražen krompir in suhe slive s slanino
Če imaš družino, ki te ima rada, nekaj dobrih prijateljev, hrano in streho nad glavo... si bogatejši kot si predstavljaš.
Drage gospodinje, še zadnji dan v letu pokažimo svojim družinam kako jih imamo radi in jim pripravimo preprost, domač jedilnik. Mislim, da nikogar ne boste razočarali.
Pečena svinjska rebra
Sestavine:
svinjska rebra
sol
poper
česen
lovor
malo kumine
Meso lahko že prej začinimo. Rebra pečemo v celem kosu. Damo jih v pekač ter jih 1 uro pečemo na 200 stopinj celzija, da postanejo lepo rdeče zapečena. Pečena lepo razrežemo.
Popečeno kislo zelje
Sestavine:
kislo zelje
1 čebula
ocvirkova mast
Domače kislo zelje skuhamo do mehkega in ga odcedimo tako, da bo zelje precej suho. Na malo maščobe prepražimo 1 čebulo, na koncu dodamo še veliko žlico ocvirkov ter vse skupaj zmešamo z odcejeno zelje. Po želji lahko še dodatno solimo. Le tega damo v steklen pekač ter ga 30 minut pečemo v pečici, da na vrhu porumeni oziroma zelo rahlo porjavi.
Pražen krompir
Sestavine:
krompir
čebula
ocvirkova mast
sol
Krompir skuhamo, ga olupimo ter zrežemo na tanke lističe. Na ocvirkih prepražimo čebulo. Narezan krompir vsujemo v posodo z popraženo čebulo, po okusu solimo in temeljito premešamo.
Suhe slive s slanino
Sestavine:
suhe slive
slanina
Suhe slive ovijemo v slanino, jih fiksiramo z zobotrebcem in jih spečemo poleg svinjskih reber. Dovolj je, če jih v pečico damo pol ure pred koncem.
Comments