Mehki medenjaki

Če pristni je čebelji med, je prava to nebeška jed, otroci se po njem krepe, in starši se po njem rede.

Med in vonj po cimetu ter ostalih začimbah, nas z mislimi povežejo z prihajajočimi prazniki. Medenjake lahko pripravite že mnogo prej, jih okrasite z imeni ter jih podarite najbljižnjim. Tako bo vaš posladek dobil osebno noto.

Sestavine

• 50 dag moke

• kavna žlička sode bikarbone

• 15 dag masla ali margarine

• 15 dag sladkorja v prahu

• 2 jajci

• 15 dag segretega in ohlajenega medu

• 2 žlički začimbe za medenjake

Iz naštetih sestavin zamesimo testo in ga damo v vrečko ali folijo. Počiva naj 1 uro ali več v hladilniku. Nato iz testa oblikujemo kroglice poljubne velikosti in jih dajemo v pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo pri 180 stopinjah okoli 12 minut. Pečene in ohlajene hranimo v dobro zaprti posodi.

Prav tako lahko iz istega testa naredimo kekse z prazničnimi modelčki. V tem primeru testo razvaljamo in kekse naredimo z modelčki. Ker v tem primeru pride testo keksa tanjše, jih pečemo samo 10 minut.

Boh žegna, pa dober tek!