Če pustni dan deži, fižol bogato obrodi.
Pripravite slastni štranklov golaž, ki vas bo pogrel v mrzlih zimskih dneh. Enolončnice so nasitne in zelo praktične, saj počakajo, če vseh ostalih članov ni domov ob istem času.
Sestavine:
300 g svinjskega mesa 2 čebuli
3 žlice rastlinskega olja
10 dag slanine
1400 g stročjega fižola
2 korenčka
2 rezini paprike
2 stroka česna
rezina korena zelene
1 žlička rdeče mlete paprike
1 žlička kumine v prahu
1 žlica paradižnikove mezge
lovorjev list
bazilika
lahko tudi malo timijana
domača vegeta
sol
2 žlici moke
Na olju popražimo čebulo, dodamo na kocke narezano svinjino. Po želji lahko daste večjo količino mesa ali zamenjate za goveje meso. Meso popečemo in dodamo na kocke narezano slanino,narezan korenček, sesekljano papriko, česen in zeleno. Meso z dodano zelenjavo zalijemo z nekaj vode in kuhamo do mehkega. Dodamo še začimbe, mezgo, domačo vegeto ter solimo.
V soljeni vodi posebej kuhamo, na kratko narezan, stročji fižol. Ko je fižol kuhan, ga s penovko poberemo iz vode in ga damo v lonec k mesu. Naredimo bledo prežganje ter vse skupaj zgostimo. Če potrebujete tekočino za razredčenje enolončnice, lahko uporabite vodo v kateri ste kuhali fižol.
Po želji lahko dodate tudi na kocke narezan krompir. Postrežemo z sveže pečenim kruhom.
Comments