Ste vedeli, da je priprava jogurta doma zelo enostavna? Pri nas ga imamo radi skozi vse leto. Naredite si ga lahko na zalogo, saj bo na hladnem počakal zelo dolgo in po vrhu vsega si ga boste lahko naredili po vašem okusu. Poskusite in videli boste, da je vreden truda.
Sestavine:
1,5 – 2 litra domačega kravjega mleka
1 navadni jogurt 3,2 (kupljen, navaden čvrsti)
Mleko najprej zavremo in ohladimo na 38 - 40 stopinj. Kupljen jogurt pomešamo najprej z nekaj mleka (2 dcl), da postane zmes gladka. Nato pa ga zlijemo v toplo mleko. Dobro zmešamo, nalijemo v lončke, pokrijemo, naložimo na pekač ter postavimo v toplo pečico 50 stopinj celzija. Pečico ugasnemo. V nekaj urah je jogurt pripravljen. Ko je jogurt trd, ga postavimo v hladilnik. Lahko ga jemo iz kozarčka ali pa si ga zmešamo, da bo kremno tekoč.
Če se nam naredi »voden« jogurt, je bila pečica pretopla, če je jogurt še tekoč ali »sluzast« ga damo še 1x v segreto pečico. Za naslednjo izdelavo lahko uporabimo en kozarček domačega jogurta.
Kako pripraviti jogurt z različnimi okusi?
K že narejenemu jogurtu lahko dodamo: Orehe mlete, sladkor, cimet, med, razne marmelade…
Lahko si pripravimo tudi kavni jogurt. Predenj mleko z jogurtom nalijemo v kozarčke, dodamo dve veliki žlici kapučino v prahu ali granule prave kave. Zmes pomešamo, napolnimo v kozarčke in damo v pečico.
Comments